Eau tonique pour Gin : la sélection de Melifera pour sublimer vos cocktails

 

Coups de cœur ! Melifera vous présente sept marques premium qui proposent les meilleurs choix d’eau tonique pour gin. Qu’il s’agisse de maisons locales ou internationales, ancestrales ou nouvelle génération, elles ont toutes en commun l’exigence de la qualité et du travail bien fait, mais aussi le sens de la créativité. Et nous, chez Melifera, créateurs de spiritueux respectueux de l’environnement, on se retrouve pleinement dans cette philosophie. Nous avons le goût des belles choses, et de bien les faire. C’est d’ailleurs pour cette raison que nous tenons à vous proposer un gin français artisanal à l’immortelle bio conçu dans le respect de la nature. Allez, ici on vous propose une petite sélection des « grands crus » de cette eau tonique qui va révéler tout le parfum de votre gin et faire pétiller tous vos cocktails favoris. Goûtés et approuvés par Melifera.

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©Melifera

1. Eau tonique pour Gin : Hysope en 100 % Bio

La start-up fondée en 2019 par Meriadec Buchmuller a le vent en poupe.

À l’heure où le cœur est au local et au naturel, la promesse de ses eaux toniques fait écho : issues du savoir-faire français et 100 % bio. Pas d’ajout, ni de bulles, ni de colorants.

Hysope cultive l’art de l’artisanat français : des arômes issus de Provence, sélectionnés par des aromaticiens de Grasse – capitale mondiale des parfums -, un imprimeur en Bretagne et un embouteilleur près de Cognac.

Autre credo, sourcer des produits naturels, bios et issus d’exploitations raisonnées, l’ensemble de ses recettes étant labellisé ECOCERT (leader des certificateurs bios en France).

Melifera, marque charentaise pour la fabrication de gin à l’immortelle bio, a sélectionné quatre recettes d’eau tonique pour Gin qui vont faire pétiller votre ginto. Au catalogue :

  • La Classique: avec son amertume d’une belle longueur et son équilibre entre la distillation de la plante et une sucrosité maîtrisée.
  • La Florale: à la fleur de sureau : dotée d’une sucrosité très subtile et herbacée.
  • La Tonique au concombre: d’une grande fraîcheur avec sa belle rondeur.
  • La Citronnée: au citron de Sicile, joli voyage dans un champ d’agrumes.

La recommandation de Melifera :

« Un vrai coup de cœur pour Hysope avec qui nous avons collaboré pour notre coffret cadeau! Parmi ses tonics, choisissez l’eau tonique pour gin classique pour sa belle amertume, sa faible sucralité et sa neutralité qui laissent parfaitement s’exprimer notre . Pour varier les plaisirs, on peut également opter pour l’eau tonique à la fleur de sureau ou celle au citron, très subtiles toutes les deux. »

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2. The London Essence Company : Eau tonique pour Gin so British

Tout commence en 1896 sur les berges de la Tamise.

The London Essence Company a pour spécialité la création d’essences raffinées pour les principaux parfumeurs de l’époque. Une expertise et des secrets de fabrication que la maison anglaise va bientôt mettre au service de la gastronomie.

Maître dans l’art de distiller et de superposer les arômes, The London Essence Company signe des essences naturelles reconnues pour leur saveur et leur complexité. Avec une priorité : l’authenticité.

Dans sa collection de mixers faibles en calories, légers et équilibrés, aux essences botaniques distillées et aux bulles fines, pas de place pour les édulcorants artificiels. L’accent est mis sur la distillation des meilleures plantes afin d’en capturer les aromatiques pures.

Développée pour sublimer les meilleurs gins, la collection propose trois tonics classiques et contemporains. De quoi magnifier notre gin à l’immortelle bio et tous vos cocktails d’été :

  • Classic London Tonic Water: élégant avec son essence distillée signature de genièvre.
  • Grapefruit & Rosemary Tonic Water: très aromatique grâce aux huiles de pamplemousse pressées à froid et son essence distillée de romarin.
  • Bitter Orange & Elderflower Tonic Water: portée par la douceur subtile des fleurs de sureau distillées et associées aux notes acidulées de l’orange sanguine et orange amère.

La recommandation de Melifera :

« The London Essence Company propose de très bons mixers, légers et équilibrés, très en adéquation avec le gin. Préférez le Classic London Tonic Water, tout en élégance et en douceur avec sa note de genièvre qui sublimera avec délicatesse la singularité de notre gin artisanal à l’immortelle bio. On aime aussi sa faible teneur en calories (pas plus de 5 g de sucres pour 100 ml). De toute évidence, une eau tonique pour gin qui ne vous laissera pas indifférent. »

3. Eau tonique pour Gin Fever-Tree : La Star

La star des tonics pour les bartenders internationaux ? Sans aucun doute, Fever-Tree.

En effet, la marque collectionne les distinctions. Les très prisés Drinks International Awards, dont le jury est composé des meilleurs bars du monde, l’ont sacrée N°1 des meilleures ventes d’eaux toniques et des tonics top tendance en 2022. Elle remporte cette année-là sa 8e consécration consécutive.

L’histoire démarre en Angleterre en 2003, avec Charles Rolls et Tim Warrillow, avec un constat implacable : « Si le tonic constitue trois quarts de votre G&T, pourquoi ne pas le mixer avec le meilleur » ?

Ces deux talents reconnus se plongent alors dans les anciennes collections des bibliothèques britanniques et découvrent des indications sur des lieux de production de quinine. Leur mode de travail associe recherches, voyages et rencontres. Cette véritable philosophie leur permet de découvrir une plantation d’arbre à fièvre au plus profond de la République Démocratique du Congo. Elle débouchera ainsi sur une production de quinine des plus pures utilisée par Fever-Tree, et de trouver bien d’autres ingrédients clés.

Avec l’obsession de la qualité pour étendard dans la fabrication de son eau tonique pour gin, Fever-Tree crée des tonics qui ne contiennent aucun édulcorant, conservateurs et autres arômes artificiels. Autant dire, le best pour créer de bons apéritifs à base de gin.

Seuls, le sucre de canne pur, l’eau de source, la quinine et des huiles botaniques naturelles composent sa large gamme. Elle va du Premium Indian Tonic Water à l’Aromatic Tonic Water à la douce amertume donnée par l’écorce d’Angostura d’Amérique du Sud, en passant par les versions Refreshingly Light de ses différentes recettes.

Des recettes que Fever-Tree vous permet d’explorer à moindre coût avec son « Tasting set ». De quoi agrémenter idéalement vos gins français aromatiques.

La recommandation de Melifera :

« Comment se passer de cette expertise, de cette formidable impulsion dans l’univers des tonics haut de gamme nouvelle génération ? Nous aimons marier Melifera avec le Fever-Tree Premium Indian Tonic ou le Fever-Tree Mediterranean Tonic, un peu plus épicé. De quoi concocter de délicieux apéritifs à base de gin et apprécier pleinement notre gin à l’immortelle bio. »

4. Archibald : Eau tonique pour Gin façon Made in Charente

Quand trois vieux copains décident de se lancer dans l’élaboration d’un tonic, c’est déjà toute une aventure.

Une aventure devenue plus singulière encore quand un de ces trois hommes a repris le flambeau de la distillerie familiale implantée près de Cognac depuis 1830, succédant ainsi à 5 générations.

Et nous, chez Melifera, petite startup charentaise, on aime les structures familiales avec une ambiance de proximité. C’est tout ce qui correspond à notre vision et notre philosophie de faire les choses localement et artisanalement pour la fabrication de notre gin à l’immortelle bio.

L’idée était alors de mettre à profit tout le savoir-faire de la distillerie pour élaborer Archibald, une eau tonique pour Gin totalement à part :

Un tonic de distillerie, bio et français, avec son savoir-faire artisanal et une grande particularité : pas de quinine pour obtenir l’amertume. À la place : de la racine de gentiane et des baies de genièvre distillées puis assemblées à l’eau de source locale, ensuite gazéifiée pour obtenir des bulles d’une extrême finesse.

Quand on vous dit que chez Archibald, tout est français !

Archibald, l’Original, possède donc une signature gustative unique, peu sucrée, avec une amertume légèrement marquée et des notes herbacées prononcées.

Archibald se lance aussi dans les batches. Première édition limitée, un tonic aux distillats de gentiane et de bergamote vieillis en fût de chêne qui offre plus de puissance et de typicité en étant légèrement moins sucré.

Au-delà de ses produits, Archibald, engagé et responsable, veut « redonner le sourire aux hommes et à la planète avec des boissons d’adulte positives et responsables ! ». Joli programme. Tout ce qu’il faut pour coller aux valeurs de Melifera et faire de nos gins à l’immortelle bio de délicieux apéritifs français qui ne manquent pas de saveurs.

La recommandation de Melifera :

« On partage l’engagement d’Archibald, son Positive Spirit et son expertise de l’artisanat à la française, local et bio. Son taux de sucre très faible fait de lui un tonic idéal pour accompagner les Gins Premium. »

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©Melifera

5. Eau tonique pour Gin Artonic : comme un air de Chicago

Qu’est-ce qui rassemble un guitariste de blues de Chicago, un producteur de cognac avant-gardiste et une experte en commerce international bercée par l’amour des vignes ?

D’abord, la même passion pour la Spirits Valley européenne, cette région de Cognac mondialement connue où le savoir-faire en matière de spiritueux est élevé au rang d’art. Et enfin, la maison Artonic, depuis 2018.

Mais qui se cache véritablement derrière cette marque de fabrication d’eau tonique pour Gin ?

Larry Skoller, Jean Pasquet et Marion Duband ont mis toutes leurs compétences artisanales, artistiques et commerciales pour se lancer dans une aventure qui leur ressemble. Et nous chez Melifera, marque charentaise, on aime quand des talents mettent en avant des valeurs qui leur tiennent à cœur.

Et c’est ainsi qu’Artonic lance la première gamme de mixers premium bios français.

100 % naturelle et locale, d’une faible teneur en calories, la collection a été créée et produite par un distillateur/maître de chai, à partir de l’eau de source pure et locale de Gensac, avec un assemblage sophistiqué alliant quinine naturelle, fruits et plantes.

Melifera a relevé trois recettes :

  • Indian Tonic Water: version classique aux notes d’orange amère et de rose de Grasse.
  • Cucumber Tonic Water: twist rafraîchissant aux arômes naturels de concombre, d’orange et de gingembre.
  • Lemon Lavender Tonic Water: joli mariage entre le citron jaune d’Espagne, le citron vert de Cuba et la lavande de Provence.

La recommandation de Melifera :

« Une marque Charentaise, on aime, forcément ! Préférez l’Indian Tonic Water qui laisse mieux s’exprimer la gamme aromatique de notre gin à l’immortelle bio. »

6. La French svp : Eau tonique pour Gin tout naturellement

Même credo pour la French s’il vous plaît : l’amour du savoir-faire local à la française, la volonté de s’engager avec des produits naturels, bios, de grande qualité et gourmands, l’envie de créer, d’inventer, de découvrir des accords subtils pour sublimer les spiritueux.

En résumé, le bio et les ingrédients locaux naturels comme une évidence.

Tout commence en 2017 à La Baule avec Jean-Paul Müntz-Berger, alias Polo, qui du haut de ses 2,02 m met ses 30 ans d’expertise dans le domaine des C.H.R. au service d’un « vrai tonic à la française ».

La French s’il vous plaît débarque dans l’univers des mixers avec pour revendication cinq valeurs non négociables : goût, qualité, bio (label AB), français et pour tous ! Très peu sucrée, sa recette de tonic à la française, aux bulles extra fines, élaborée à partir d’arômes naturels de quinine offre des parfums frais et élégants tout en développant une amertume raffinée et maîtrisée, prolongée de notes sucrées délicates.

La recommandation de Melifera :

« C’est bio, c’est français, ça vient de l’Ouest. Là encore, on encourage quand c’est bien fait ! Une eau tonique pour Gin à ne pas manquer ! »

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©Melifera

7. Eau tonique pour Gin Fentimans : une jolie histoire

Derrière ce Tonic se cache une histoire peu commune à l’origine de la création de Fentimans.

En 1905, en Angleterre, un prêt non remboursé permet à Thomas Fentiman de devenir propriétaire d’une recette unique de bière au gingembre donnée en garantie. L’homme se lance alors dans le porte-à-porte, avec cheval et charrette, pour commercialiser son fameux breuvage dans des bocaux en pierre à l’effigie de Fearless, la chienne de la famille.

Si aujourd’hui, Fearless s’affiche toujours sur les bouteilles Fentimans, c’est l’arrière-petit-fils de Thomas, Eldon Robson, qui a su redonner ses lettres de noblesse à cette maison historique.

L’atout de Fentimans dans la fabrication de son eau tonique pour Gin ? Son authenticité et son savoir-faire basé sur une technique ancestrale de fabrication, appelée brassage botanique, combinaison de mélanges d’ingrédients naturels, d’infusion et de fermentation.

Si sa Ginger Beer est toujours élaborée selon la recette familiale, Fentimans aime aussi surprendre avec des créations originales comme le subtil Rose Lemonade ou le Curiosity Cola aux accents de cannelle.

Mais pour sublimer votre gin à l’immortelle bio,  c’est plutôt une eau tonique qu’il faudra choisir parmi une gamme très riche de mixers dont le Premium Indian Tonic Water, une référence.

À moins de partir à la découverte de saveurs étonnantes autour de la rose, du yuzu ou encore de la rhubarbe rose ? pour ne citer qu’elles.

La recommandation de Melifera :

« On aime l’esprit de cette marque britannique qui a parfaitement su se réinventer tout en préservant son authenticité et ses valeurs familiales. Si le Premium Indian Tonic Water est parfait pour le Gin To, le tonic à la fleur de sureau lui apporte une subtilité très agréable. »

Sept marques qu’on aime pour trouver sans aucune doute l’eau tonique pour Gin qui vous correspond le mieux. Pourquoi ? Parce qu’on aime le goût des bonnes choses et parce que notre gin à l’immortelle bio mérite le meilleur pour mieux satisfaire vos papilles. Vous le méritez. Vous ne croyez pas ?

©2022 MELIFERA

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