Bee’s Knees

Le gin et le miel en cocktail

Le nom de cette recette de Bee’s Knees vient d’une expression populaire anglophone signifiant : « le meilleur, la crème de la crème ».

Si initialement le Bee’s Knees était une recette élaborée à base de gin mal distillé, il est aujourd’hui la plupart du temps concocté avec du gin de qualité. Ici ; nous vous proposons donc une recette de Bee’s Knees à base de Gin Melifera où le miel et le citron viennent jouer avec le parfum d’immortelle.

C’est un cocktail simple à réaliser, dont la douceur vous surprendra et vous comblera à coup sûr.

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Ingrédients du cocktail Bee’s Knees

  • 50 ml de Gin Melifera
  • 20 ml de jus de citron
  • 15 ml d’eau de miel

Garnish : une fleur d’immortelle

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Préparation du cocktail Bee’s Knees

  • Commencez par réaliser votre eau de miel. Pour cela, diluez ¾ de miel dans ¼ d’eau chaude puis laissez refroidir
  • Rafraichissez votre verre à cocktail avec de la glace pilée
  • Versez ensuite dans un shaker 50 ml de Gin Melifera, 20 ml de jus de citron ainsi que 15 ml d’eau de miel
  • Ajoutez quelques glaçons à votre mélange puis shakez pendant quelques secondes
  • Transvasez ensuite votre mélange dans votre verre à cocktail préalablement refroidi avec de la glace pilée en filtrant les glaçons
  • Dégustez votre Bee’s Knees!
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La petite anecdote

L’origine de ce cocktail remonte aux années 20 et à la prohibition, période durant laquelle le miel avait comme vertu de masquer le goût d’un alcool fort et de médiocre qualité. Cependant, il est désormais majoritairement consommé avec du gin de qualité.

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Nos conseils pour réussir votre cocktail Bee’s Knees

C’est un cocktail plutôt simple à réaliser mais pour en garantir un résultat optimal, nous vous encourageons à opter pour un jus de citron et un miel qualitatifs. Melifera étant une marque engagée dans la préservation de la biodiversité et le soutient de l’économie locale, nous vous conseillons d’opter pour un jus de citron pressé bio. Le mieux est de réaliser votre propre jus avec des citrons bio provenant d’un de vos maraîchers préférés et d’acheter votre miel chez un de vos apiculteurs locaux. Les saveurs de votre cocktail n’en seront que décuplées et le plaisir en bouche n’en sera que meilleur.

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