Bee’s Knees

Le Gin et le miel en cocktail

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Le nom de cette recette de bee’s knees vient d’une expression populaire anglophone signifiant « le meilleur, la crème de la crème »

Son origine remonte aux années 20 et à la prohibition, où le miel avait comme vertu de masquer le goût d’un alcool fort et de médiocre qualité.

Nous vous proposons ici une recette de bee’s knees avec un gin de qualité évidemment, où le miel et le citron jouent avec le parfum d’immortelle de Melifera.

Pour réaliser votre eau de miel, diluez ¾ de miel dans ¼  d’eau chaude et laissez refroidir. L’eau de miel se dissout ainsi beaucoup mieux dans votre cocktail et apporte une douceur naturelle à votre cocktail.

Le bee’s knees est un cocktail facile à réaliser et tout en douceur.

Ingrédients

50ml Gin Melifera
20ml citron
15ml eau de miel

Garnish : une fleur d’immortelle

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How to make

Au shaker, secouer les ingrédients vigoureusement pendant 12 secondes. Filtrer doucement au dessus d’une coupette.

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